きょうの料理ビギナーズ 2020年 10月号
他のNHKテキストはこちらNHK きょうの料理ビギナーズ 2020年10月号 商品紹介 初心者でも必ずおいしくつくれます 『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。
オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。
〈編集部より テキストのココ見てポイント！〉 テキストは大きく分けて、放送ページとテキスト特集の2つで構成されています。
放送ページは、毎日のおかずづくりに役立つレシピを、料理の基本を踏まえて丁寧に紹介します。
テキスト特集は、「つくりおき」や「冷凍ストック」など、料理の幅が広がるテーマを毎号31ページにわたって掲載します。
どちらも文字が大きく、見やすくなります。
■月刊21日発売 ■電子版あり 放送情報 放送時間 チャンネル放送日放送時間 Eテレ（本）月曜〜水曜午後9:25〜9:30 Eテレ（再）火曜・水曜・翌週 月曜午前11:25〜11:30 総合（再）水曜・木曜・翌週 火曜午前10:40〜10:45 目次 ［特集］ うまみたっぷり、野菜もすすむ！ 豚バラ天国 きょうから冷蔵庫に常備したくなります。
・おいしさ七変化！ 薄切り肉の豚バラおかず ・管理栄養士の豚バラのすすめ ・好きなときに好きなだけ 実は便利！な塊肉 ・プロ直伝！ 魅惑の豚バラごちそう ・部位ブイ座談会 〜バラ、こま、ロース ［ビギコレ！］ 初めてでも大丈夫！ ムラヨシマサユキのぬか漬け入門 ［TV］ フライパン一つで秋おかず さんま、さけ、きのこ、れんこん、里芋…。
秋の旬のおいしさをフライパン一つで気軽に味わってみませんか？ ・定番メニューをお手軽に さんま・さば ・ふっくら おいしく さけ ・焼く＆蒸すで風味豊かに きのこ ・食感を楽しむ れんこん ・レパートリー広がる かぶ ・煮物をおいしく 里芋 ［連載］ 新連載 Salads 〜食卓を彩るサラダ〜 「カリフラワーとチーズのアンチョビソース」角田真秀 とりあえずお湯わかせ「アフタヌーンティー」柚木麻子 重信初江のEnjoyぼっち「なんでもジョン」 ご飯のお供「いろいろきのこのなめたけ」しらいのりこ きょうから俺はスパイスマン「五香粉（ウーシャンフェン）」今井 亮 ボンジュール！ サカタメシ「ミロトン」坂田阿希子 ムラヨシフルーツパーラー「洋梨のキャラメルトライフル」ムラヨシマサユキ 実は簡単！ ハレの日ごはん「バスク風チーズケーキ」上田淳子 かわいいザッカのオトナ買い「賢い木べら3点セット」城 素穂 商品情報 発売日2020年9月19日 価格定価：524円（本体476円） 判型A4判 雑誌コード1203910 刊行頻度月刊 NHKテキスト
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